Avec cette cuvée nous avons voulu rendre hommage à nos aïeux Wilson et Silla Girotti les fondateurs du Domaine.
Nous pratiquons comme autrefois une culture raisonnée et une vinification traditionnelle avec toujours la même devise " Qualité et Tradition".
Pour ce vin nous avons fait le choix d'une vendange manuelle.
Cette cuvée issue des côteaux graveleux se compose de 60% de cabernet sauvignon et de 40% de Merlot. Vieilli en fût de chêne pendant douze mois, sa structure est tannique, avec des notes fruitées et boisées.
Ce vin accompagnera à merveille viandes rouges, gibiers et fromage de caractère.